Фитнес тренировки програми и диети

Фибрите

Фибрите са еднa от най-здравословните храни и всички диетолози ги препоръчват в режима ни на хранене. Диетичните фибри се съдържат най-вече в плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и бобовите растения и са най-доброто средство срещу запек. Фибрите влияят ползотворно при болните от диабет, предпазват от сърдечни заболявания и поддържат метаболизма ни.

Можете да ги включите в менюто си като поръсите корнфлейкса си със сурови овесени трици. Започнете с 1 супена лъжица на ден за период от 2 седмици, после удвоете количеството. Друг вариант е овесена каша с трици, стафиди и фъстъчено масло. Така менюто Ви ще бъде богато на много фибри, протеин и здравословни мазнини. Това ще Ви помогне да се чувствате сити много по-дълго, отколкото ако ядете студен корнфлейск или франзела на закуска.

Какво представляват диетичните фибри?

Диетичните фибри са вещества от растенията, които организмът не може да усвои. Фибрите се делят на два вида – такива, които се разтварят във вода и и други, които не се разтварят.

Видове фибри:
Фибрите се делят на две категории: неразтворими и разтворими. Втората категория е по-важна за здравето ни. Храните съдържат различно количество и различен тип фибри. Някои храни са по-добър източник на първия тип фибри, отколкото други. Например, овесените трици съдържат около 50% разтворими влакна от общото количество влакна, докато пшеничните трици – само 20%. Въпреки различното съотношение, и двата типа фибри са полезни и значими за човешкото здраве.

Неразтворими фибри

Неразтворимите фибри участвуват в поддържането на растителните структури. Те не се разтварят във вода и са по-трудносмилаеми. Могат да бъдат открити в началния си вид в долните отдели на дебелото черво. Тук се подлагат на ферментиращото действие на бактерии, с образуване на специфични мастни киселини (бутирова киселина). Този тип на фибри се откриват главно в пълнозърнестите храни и особено в пшеницата. Неразтворимите фибри играят основна роля в предотвратяването на запека и стомашните разстройства.

Разтворими фибри

Разтворимите фибри представляват лепкава субстанция под формата на гел или гума и се разтварят във вода. Те помагат за намаляването в кръвта на LDL “лошия” холестерол и спомагат за поддържане на нормални нива на HDL “добрия” холестерол. Намират се в плодовете и зеленчуците, както и в някои житни растения- например овеса. В по-големи количества се съдържат в изсушения грах, боба и лещата.

Полезни ефекти: снижават нивото на холестерола в кръвта, контролират диабета.

За какво помагат фибрите?

* Държат Ви сити по-дълго време и намаляват усещането за глад

* помагат при запек и други проблеми с дебелото черво (дивертикули, хемороиди)

* понижават нивото на „лошия” (LDL) холестерол, тъй като затрудняват пълното усвояване на някои мазнини, и намаляват риска от атеросклероза на съдовете
* помагат за изхвърлянето на токсините от организма, а това е защитен механизъм срещу рака на дебелото черво
* забавят скоростта на смилане на сложните въглехидрати и така понижават гликемичните им индекси
* забавят усвояването на простите въглехидрати
* контролират теглото
* намаляват дневната нужда от производство на инсулин като предпазват от надебеляване, щадят панкреаса, а това прави ефекта върху диабетиците очевиден

fitnesizdrve.com